Prevención y Reporte del Hostigamiento Sexual Laboral en el Sector Gastronómico

Curso dirigido a colaboradores del sector gastronómico para identificar, prevenir y reportar el hostigamiento sexual laboral, con enfoque práctico-andragógico y alineado a la normativa peruana (Ley N.º 27942 y D.S. N.º 014-2019-MIMP) y a recomendaciones específicas para restaurantes, bares y cafeterías.

• Definir hostigamiento sexual laboral según la Ley N.° 27942 y reconocer sus elementos clave (conducta no deseada, connotación sexual/sexista, contexto laboral) .
• Identificar conductas normalizadas en entornos gastronómicos que constituyen hostigamiento (verbal, gestual, físico, de terceros).
• Reconocer mitos comunes en restaurantes y desmontarlos con base en criterios legales y técnicos.
• Comprender las consecuencias psicológicas, laborales y legales del hostigamiento en la operación y reputación del negocio.
• Identificar los roles en un incidente (víctima, hostigador, testigo) y las responsabilidades específicas en el sector gastronómico.
• Aplicar el procedimiento de denuncia interna (recepción, evaluación inicial, medidas de protección, investigación, resolución y seguimiento) conforme al D.S. N.° 014-2019-MIMP .
• Seleccionar y activar medidas de protección inmediatas y proporcionales (cambio de turno, separación física, reasignación temporal).
• Actuar como testigo activo: opciones seguras y protocolos para intervenir o reportar.
• Diseñar o incorporar una política interna de prevención y reporte en el manual del establecimiento conforme a Ley 27942.
• Definir y asignar responsabilidades (administrador, RRHH o encargado) y establecer comités o responsables locales.
• Implementar canales accesibles y confidenciales de denuncia (buzón físico, WhatsApp corporativo, formularios) y asegurar la no represalia.
• Planificar capacitaciones continuas en formato microlearning y entrenar líderes (chef, administrador, jefe de turno) para manejo empático y técnico de denuncias.
• Aplicar herramientas de evaluación del aprendizaje: cuestionario por sesión y resolución de casos prácticos.
• Completar un checklist de implementación para su centro de trabajo y diseñar un plan de mejora priorizado.
• Conocer mecanismos de acompañamiento a la víctima y seguimiento post-caso para evaluar recuperación del clima laboral.
• Promover una cultura organizacional segura donde denunciar no genere represalias y el liderazgo sea ejemplo activo.