Seguridad del Barista y Buenas Prácticas en la Barra

Una capacitación integral para baristas y personal de cafetería que combina seguridad operativa, inocuidad alimentaria, ergonomía, manejo del estrés y respuesta ante emergencias. Aprenderás a trabajar de forma más segura, ordenada y profesional, mejorando tanto el bienestar del equipo como la experiencia del cliente.

• Identificar peligros y evaluar riesgos en la barra de cafetería aplicando una matriz IPERC básica y criterios preventivos alineados con normativas vigentes.
• Operar de manera segura la máquina de espresso, el molino y otros equipos de cafetería, previniendo quemaduras, cortes, electrocución y fallas operativas.
• Aplicar prácticas de higiene, inocuidad, ergonomía, gestión del estrés y respuesta ante emergencias para una jornada segura, ordenada y profesional en cafeterías.