Inocuidad Alimentaria para el Hogar y la Familia

Un curso práctico para aprender a comprar, almacenar, preparar y consumir alimentos de forma segura en casa y fuera de ella. El recorrido traduce principios de inocuidad alimentaria a decisiones cotidianas para proteger la salud familiar.

• Identificar riesgos alimentarios cotidianos en la compra, preparación, conservación y consumo de alimentos.
• Seleccionar alimentos, restaurantes y servicios de delivery aplicando criterios básicos de seguridad.
• Prevenir la contaminación cruzada mediante hábitos correctos de higiene, limpieza y manipulación.
• Conservar, descongelar, cocinar y recalentar alimentos dentro de rangos seguros.
• Reconocer señales de deterioro y decidir cuándo desechar alimentos o sobras.
• Diseñar un plan familiar de inocuidad alimentaria aplicable al hogar.