Comunicación y Crítica Gastronómica

Un curso integral sobre crítica y comunicación gastronómica para redes sociales, con enfoque profesional, ético, sensorial y preventivo. Aprenderás a evaluar experiencias en restaurantes, crear reseñas y contenido audiovisual de alto nivel, y manejar reputación digital, higiene observable y comunicación responsable.

Objetivos del curso

• Analizar experiencias gastronómicas con criterio profesional, integrando evaluación sensorial, servicio, ambiente, higiene observable y seguridad.
• Redactar y comunicar críticas gastronómicas objetivas, éticas y constructivas para redes sociales y formatos periodísticos digitales.
• Diseñar contenido audiovisual y estrategias de reputación digital que respondan al contexto real de restaurantes, colaboraciones e influencia en el mercado peruano y latinoamericano.