Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos en Centros Educativos

Objetivos del Curso

• Aplicar Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos
  Asegurar que los comedores, quioscos, cafeterías y tiendas escolares reduzcan los riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).

• Identificar Peligros
  Reconocer y gestionar peligros biológicos, físicos y químicos, así como aplicar controles preventivos sobre:

  • Higiene personal
  • Limpieza y desinfección
  • Almacenamiento
  • Control de temperaturas

• Gestionar Loncheras Escolares
  Manejar de manera segura las loncheras escolares, así como el transporte y recepción de alimentos, teniendo en cuenta las distintas realidades de los niveles inicial, primaria y secundaria.

• Responder a Incidentes
  Actuar adecuadamente ante situaciones de emergencia, sospechas de brotes y incidentes alimentarios, garantizando una reacción técnica, ética y preventiva en el entorno educativo.

A través de este curso, has adquirido competencias clave que contribuyen a un ambiente seguro y saludable para nuestros niños y adolescentes. ¡Tu compromiso con la seguridad alimentaria es un paso fundamental para el bienestar de nuestra comunidad educativa!