BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN RESTAURANTES

El curso Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) en Restaurantes está diseñado para capacitar al personal gastronómico en la correcta manipulación, preparación y conservación de alimentos, garantizando la seguridad alimentaria y la calidad del servicio.
A través de contenidos teóricos, prácticos y simulaciones, los participantes aprenderán a aplicar las normas vigentes establecidas por el Ministerio de Salud (MINSA) y la R.M. N° 822-2018/MINSA, fortaleciendo la cultura de inocuidad en su establecimiento.

Este programa responde a la necesidad de los restaurantes, cafeterías, restobares, pizzerías y servicios afines de cumplir con los estándares de higiene, inocuidad y trazabilidad exigidos por las autoridades sanitarias, contribuyendo a la confianza del cliente y a la competitividad del negocio gastronómico.