Mesero: servicio, seguridad y experiencia

Curso práctico para formar meseros capaces de ofrecer una experiencia de servicio completa, segura y consistente. Recorre la operación antes, durante y después del servicio, con foco en atención al cliente, venta, inocuidad, seguridad y trabajo en equipo.

• Explicar el papel del mesero como profesional de la experiencia y representante del restaurante.
• Preparar el salón y el servicio de apertura con criterios de orden, higiene y coordinación operativa.
• Recibir, orientar y atender a distintos tipos de clientes con comunicación profesional.
• Tomar pedidos, coordinar el servicio y cerrar la mesa reduciendo errores operativos.
• Aplicar técnicas de venta sugestiva, manejo de quejas y prevención durante el servicio.
• Responder a situaciones de alta demanda con trabajo en equipo, criterio preventivo y enfoque en la experiencia del cliente.